Главное не переесть

Уже совсем скоро долгожданный Новый год. Каждая хозяйка заранее начинает беспокоиться о праздничном меню, о выборе блюд и угощений, ищет интересные рецепты и запасается продуктами.

Что приготовить на новый год

Кролик очень гостеприимен, поэтому как можно чаще приглашайте к себе в дом друзей. Все гороскопы утверждают, что год Кролика один из самых счастливых. Поэтому надо постараться подружиться с ним и задобрить блюдами, которые ему придутся по вкусу.

   А это означает, что большинство угощений должно быть из овощей, зелени и фруктов. Включите в состав салатов морковь, яблоко, свеклу. К месту будет и традиционный салат Оливье. Чтобы не обидеть Кролика, исключите из новогоднего меню все блюда с его мясом.

   Сделать же главным украшением праздничного стола можно запеченного гуся с яблоками или индейку. А вот салат в виде кролика порадует добродушного хозяина 2011 года. Можно воспользоваться следующим рецептом.

   Для 7 порций потребуется:

   400г крабовых палочек, 3 маринованных огурца, 200г консервированной кукурузы, 2011 г твердого сыра, пол стакана риса, ? луковицы, соль и перец, майонез. Для украшения нужны листья салата, маслина и морковка.

   Приготовление: огурцы, крабовые палочки, сыр нарезать кубиками. Измельчить лук. Слить из кукурузы жидкость. Подсолить, поперчить, заправить не сильно майонезом, чтобы салат лучше держал форму. Сварить рис. Положите на тарелку листья салата. На них выкладываем из салата большой овал, который будет туловищем кролика. Сверху кладем круг, обозначающий голову. Все откладывается рисом. Сделайте около головы из риса лапки. Маслину разрезаем пополам и делаем глазки. Рядом с кроликом кладем морковку.

Не стоит забывать, что 2011 год имеет двух хозяев – Кролика и Кота. Поэтому на столе должны быть рыбные блюда и морепродукты.